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青海枸杞行情分析

时间:2011/9/22 16:36:24 点击:

青海枸杞价格2011年8月10日青海诺木洪头批枸杞70元每公斤,当时河北、广州、四川大批经销商涌入诺木洪,喧嚣几日后,由于农场决策一定要严把制干时的亚硫酸钠的使用,由于检测设备迟迟未到,在无法得到检测结果前产品无法输出,大收购商撤离后,收购价格直线回落。至9月初跌至16-18元,下跌幅度达100%。8月25日前后,农场撤除产品检查站,产品交易量逐渐近回升。近十日,诺木洪枸杞交易踊跃,日交易量300吨左右,枸杞销售价格稳中有升,截止9月22日,价格回升至18-20元。但价格依然低于2010年同期的20-23元,高出中宁枸杞收购价格。

由于今年诺木洪枸杞花期未遇雨,农药开始规范使用,蜂群数量基本可以满足授粉需要,成龄树丰产园产量预期可达到400-500公斤,产量总体较去年提高30%以上,成龄树亩产值预期较上年增收10%-15%。

为什么农产在质量安全在亚硫酸钠的问题上把关了,销售价格却下来了呢,本人认为这主要是由于青海枸杞的加工性能,青海枸杞高糖,在青海自然晾晒或机械制干后到低海拔高湿地区销售时果实易板结粘连,下到低海拔的中宁之后必须进行二次制干,过于大的枸杞甚至需要三次制干,在不加亚硫酸盐的前提下二次制干之后果实颜色过暗,严重影响商品的管感性,通常加入适量亚硫酸钠作为抗氧化剂可以起到很好的抗氧化护色效果,在二次制干时它基本可以变为二氧化硫挥发掉,不会对食品安全产生不良影响。

作者:秦垦 来源:产地农户调查
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