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枸杞各种成分药理作用

时间:2011/12/13 10:01:12 点击:

枸杞各种成分药理作用
 
研究发现,黄酮类成分具有止咳、平喘、祛痰之功效,并能扩张冠状动脉及降低血胆固醇,有增强心脏收缩、减少心脏搏动数及明显的抗氧化等作用。
张颖,张立睦,周红英,等.不同产地枸杞子中黄酮含量的测定[J].中国中医药科技,2004,11(2):102—103
 
有关枸杞子的药理研究较深入,有研究表明[1]枸杞子能够抗自由基过氧化,减轻自由基过氧化损伤,从而有助于延缓衰老.自由基伤害学说[2]认为衰老是氧伤害积累的结果,各种逆境都能促进植物的衰老,可能与逆境下活性氧的积累有关.
[1] 张文高,毛显刚,马学盛.枸杞子古今应用与展望[A].宁夏回族自治区人民政府.枸杞及抗衰老中药国际学术研讨会论文集[c].银川:宁夏回族自治区人民政府,200127—43
[2] M arcelas Susane POxygen radical generation by iso—lateel microsomes from soybean sending[J] PlantPhysioi19921001 263—1 268
 
枸杞子(Fructus Lycii)为茄科植物宁夏枸杞(lycium barbarum L)的干燥果实,其中含有丰富的类胡萝卜素,主要由β-胡萝卜素、玉米黄素及其脂肪酸酯等10种类胡萝卜素组成[1,2]。各种类胡萝卜素都具有抗氧化、增强免疫力、抗癌抗衰老等作用[3,4]
1 Li Z(李忠)Peng GH(彭光华)Zhang SH(张声华)Composition and content of carotenoids in Fructus LyciiJ Plant Resou Envir(植物资源与环境)19998(4)57-58
2 Peng GH(彭光华)Li Z(李忠)Zhang SH(张声华)Sepraration and identification 0f carotenoids in Fruaus Lycii by thin-layer chr0matographyActa Nutrimenta Sinica(营养学报)199820(1)76-78
3 Olmedilla BGranado FBlanco ILutein in patients with catracts and age-related macular degenerationa long-term supplementation stuayJ Sci Food Agric200181904-909
4 Xu ZQ(徐志强)Yu XB(余晓斌)Zeng YP(郑亚平)Metabolic engineering 0f carotenoidNat Prod Res Dev(天然产物研究与开发)2OO315259-263
 
地骨皮(Cortex lycii)为茄科(Solanaceae):值物枸杞(Lycium chinense Mil1)或宁夏枸杞(Lyciumbarbarum L)的干燥根皮,为常用中药,具有凉血除蒸、清肺降火之功效,用于阴虚潮热、骨蒸盗汗、肺热咳嗽、咳血、内热消渴等症[1]。现代药理研究表明,地骨皮具有降血压、降血糖、降血脂、解热、抗菌及抗病毒等活性[2];多元酚类化合物具有抗氧化性、抗诱变性和抗癌活性[3] ;香豆素类化合物如莨菪亭则具有抑制细胞增生的作用[4]。研究表明,环肽类、生物碱、多元酚(包括黄酮和酚酸类化合物)、香豆素和蒽醌类化合物等为地骨皮主要的生物活性成分[5,6]
1 Jiangsu New Medical CollegeEd(江苏新医学院编)Encyclopedia of Traditional Chinese Medicine (中药大辞典)Shanghai(上海)Science and Technology Press(科技与技术出版社)1995819821
2 Editor Committee of chinese Bencao of State Administration Of Traditional Chinese Medicine(国家中医药管理局《中华本草》编辑委员会)Chinese Bencao (volumn 7)(中华本草,第七册)Shanghai(上海)Science and Technology Press(科学与技术出版社)1999274—277
3 Catherine A RNicholas J MGeorge PFree Radical BioMed199620(7)933—956
4 Wang S PHuang K J Chromatogr.,20041032(1-2)273—279
5 Liu x LZhang LFu X LChen KQian B CActa pharmaco1Sin200122(10)929—933
6 Wei Xiuli(魏秀丽)Liang Jingye(梁敬钰)Chinese TradHerbDrugs(中草药)200334(7)580—581
 
通过深入研究,发现牛磺酸能增加细胞的抗氧化、抗自由基损伤及抗病毒侵害的能力,是良好的护肝剂,具有增强视力、促进大脑发育、解除疲劳、降低胆固醇、降血压的作用。牛磺酸还能有效地降低糖尿病高血糖水平[1]。牛磺酸降血糖作用可能与其保护胰岛细胞,增加胰岛素分泌有关[2]。牛磺酸是婴幼儿生长发育过程中的必需氨基酸,机体中的牛磺酸主要从外界摄取,部分由自身合成,它在动物体内含量较高,在大多数植物中未发现,但在我国传统的名贵中药材枸杞果实中的含量却相对丰富[3]
[1] 何丽华,申晓辉.食品中牛磺酸对人体的影响[J].现代预防医学,200330(1)768772
[2] Buxtable r1physiological action of taurine[J]physiol-rev199272161164
[3] 陈绥清.中药枸杞中的氨基酸分析[J].中国药科大学学报,199122(1)5355
 
甜菜碱是枸杞中的主要生物碱之一,它具有明目、抗脂肪肝、保护肾脏的作用[1],故枸杞干果中甜菜碱的测定报道较多[2,3]
[1] 齐宗昭,“拘杞研究”,宁夏人民出版社,银川,1982228~230
[2] 冯元理等,宁夏化工,1984(1)65~69
[3] 袁养晨(震?)等,宁夏大学学报,1989(3)6l65
 
近年来的研究证明,枸杞多糖具有降血糖[1]、降血脂[2]、提高免疫[3]等作用,是保健食品重要的功能性添加剂。
[1]琼,李勤玮,张声华.营养学报,199719(2)173176
[2]罗琼,阎俊,李瑾玮等.枸杞及其多糖对血脂的影响[J].营养学报,199719(4)1?)415417
[3]罗琼,阎俊,李瑾玮等.中国老年学书。199919(1)3841
 
生物碱
早在60年代,日本学者沟渊贯一就从叶中分离出甜菜碱, [14]具有降血压、抗脂肪肝等作用。进入80年代,阿根廷研究者则从一种枸杞(LCestroides)叶中分离出Nα-肉桂酰基组氨[15]。同时发现含有cis-trans-两种异构体,其含量随季节而变化,秋天以cis-为主,冬天以trans-为主[16]。此后,他们又分离出cis-trans-两种Nα-由桂酰基-N1-甲基组氨[17]。我国薜祥荣等从枸杞叶中也分离出Nα-肉桂酰基组氨[8]。此外,还分离出了胆碱、阿托品、东莨岩碱等[18]
[8] 薜祥荣等.中草药,1688 19(8) :110
[14]沟渊贯一,他,生药学书()196317 (1-2)14
[15]Carnfa J,Let a1 An AsocQuimArgent198169 (6) :35
[16]Chiale CAet a1AnAsocQuinArgent1982 72 (6) :569
[17]Carlos Aet a1 Phatochemistry198929(2):688
[18]Drost—Karbowska Ket a1Acta pharm198441 (1) :127
 
甜菜碱是一种从植物中分离出来的物质,它能将有潜在危险的同型半胱氨酸转变为对人体有益的蛋氨酸.甲基化随着年龄而降低,这就意味着同型半胱氨酸的增加会导致关节炎,肿瘤,精神委靡和心脏病.甜菜碱对人体的益处主要有降低心脏病,精神委靡和某些肿瘤的发病率.
甜菜碱的理化特性:
名称: 甘氨酸甜菜碱,三甲基甘氨酸
分子式:C5H12NO2
分子量: 117.15
分子结构式:
溶解度:水中极易溶解(160g/100g)
甜菜碱在细胞内的代谢途径
 
无水甜菜碱
[英文名称]:Betaine anhydrous
[CAS号]:107-43-7
[化学结构式]:
[分子式]:C5H11NO2
[分子量]:117.15
[物理性能]:白色至微黄色晶体粉末
 
饲料添加剂——甜菜碱(山西农业大学动物科技学院  董宽虎)
本文概述了甜菜碱、蛋氨酸和胆碱三种甲基供体的特性和共性,它们之间的代谢关系和相互替代作用。作者认为蛋氨酸、胆碱和甜菜碱这三种物质有各自不同的生理功能,在这方面三者不可相互代替,日粮中必须含有一定量的胆碱和蛋氨酸。但就甲基供体而言,三者在满足各自特有的生理功能的基础上可以互相替代。甜菜碱作为一种有效的甲基供体有明显的饲用效果。
     1
甜菜碱的化学结构及理化特性
     
甜菜碱的化学名称为1--羧基--N.N.N--三甲基氨基乙内脂。
                     CH3
                      |
     
结构式为: CH3-N-CH2-COOH
                      |
                     CH3
    
属于季胺碱类物质,分了量为117.15,通常含有一分子结晶水,具有两性,水溶性呈中性,白色晶体,有甜味,其沸点为273,极易溶于水,溶于甲醇、乙酸等,微溶于乙醚,极易潮解,在浓的强碱溶液中易分解出三甲胺,其盐酸盐则不易潮解,甜菜碱属于无毒物质。
     2
甜菜碱的测定方法
     
甜菜碱的测定有:分光光度法(AOAC,1984)和高效液相色谱法(Rajakgla,1983)。一般认为分光光度法操作复杂,分析时间较长,且准确性差。而高效液相色谱法只需用适当的色谱柱,如氨基酸柱(Vialle,1981),钠型阳离子交换树脂柱,以示差分析光检测器或紫外线可变波长检测器(190 nm)检测。该方法准确,快速,再现性高,但高效液相色谱仪价格昂贵,对该法的推广有一定的限制。
     3
甜菜碱的生物学功能
     3.1
甜菜碱作为甲基供体
     
由于甲基是合成蛋氨酸、肉碱、肌酸、磷脂、肾上腺素,核糖核酸(RNA)和脱氧核糖核酸(DNA)等具有主要生理作用的物质所必需(Baker, 1985;Frontien,1994,以及甲基化反应在神经系统,免疫系统,泌尿系统和心血系统中所起的作用,人们认为生长期动物和成年动物都需要稳定的甲基供体。一般认为动物体内自身不能合成甲基,需要食物中具有富含甲基物质,它们的分子中具有易反应的甲基,从而参与动物生理功能,这类富含甲基的物质称为甲基供体,易参与此反应的甲基(即有效甲基),是与氮原子或硫原子连在一起的甲基,像甜菜碱、蛋氨酸、胆碱等(Vogt,1967)。
     
蛋氨酸、胆碱和甜菜碱这三种物质有各自不同的生理功能,在这方面三者不可相互代替,但就甲基供体而言,三者在满足各自特有的生理功能的基础上可以互相替代。但沈同(1998)报道表明,某些生化反应需要不同的甲基源。
     
蛋氨酸、胆碱和甜菜碱的共性作用是甲基供体。在动物体内蛋氨酸的合成是靠胆碱提供甲基,而胆碱本身不起甲基供体作用。胆碱必须在线粒体内氧化成甜菜碱才能发挥甲基供体的作用,而甜菜碱则再不能还原为胆碱。甜菜碱可将甲基转移给高半胱氨酸合成蛋氨酸,高半胱氨酸由蛋氨酸在体内代谢产生,天然蛋白质中几乎不含这种氨基酸,新生的高半胱氨酸可进一步接受转化而来的甲基。在上述这一循环过程中,并没有新生的蛋氨酸分子,在这一循环过程中,蛋氨酸只是简单地向前面的其它反应转移由甜菜碱提供的甲基。所以甜菜碱不能回来代替蛋氨酸合成蛋白质,但是如果胆碱或甜菜碱供应不足,转甲基循环受到抑制,因为没有足够的甲基转移给高半胱氨酸用于蛋氨酸的合成。因此甲基将不得不由日粮中不能再生的蛋氨酸提供,从而使蛋白质的合成削弱,蛋氨酸的利用率下降。Cook1994)认为,如果蛋氨酸供应过量而又缺乏胆碱和甜菜碱,那么大量的高半胱氨酸在体内积蓄,会产生胫骨软骨发育不良和动脉粥样硬化等症。这就解释了日粮中为什么要有足够的胆碱和甜菜碱来满足对不稳定甲基的需要。
     
另外,胆碱需转化为甜菜碱才能发挥甲基供体作用,而甜菜碱又不能还原为胆碱。有试验显示,甜菜碱作为动物体内普通存在的中间代谢物,是由胆碱在肝脏黄素蛋白酶氧化下形成的,此反应需VB12的参与,同时容易被镍、钴、铁盐抑制,在核黄素缺乏及有球虫的存在时也会使反应受到抑制,影响胆碱效能的发挥。甜菜碱直接使用就减少了由胆碱转化为甜菜碱的氧化过程,所以直接使用甜菜碱将更有效(Lowry1978)。
     
从转化甲基循环的生化路径可以看出,胆碱作甲基供体时被转变成甜菜碱,但甜菜碱再不能还原成胆碱,甜菜碱起不到胆碱其它功能的作用。此外对于雏鸡,由磷脂酰乙醇胺和由蛋氨酸提供的甲基合成的胆碱不足以满足其需要,因此雏鸡有一个甜菜碱或蛋氨酸不能满足的胆碱绝对需要量。
     3.2
甜菜碱与氨基酸、蛋白质的代谢
     Finkelstein
等(1974;1982),黄大有(1983)对人体的高半胱氨酸尿的研究中发现,添加甜菜碱,可使肝脏中的蛋氨酸含量明显增加。Xue等(1986)在羊和鼠饲喂甜菜碱后发现肝脏中的蛋氨酸循环明显增强。这说明甜菜碱与蛋氨酸的代谢有着密切的关系。一方面,甜菜碱比蛋氨酸能更有效地提供活性甲基,降低了蛋氨酸在提供甲基方面的消耗,另一方面甜菜碱能提高动物肝脏中甜菜碱高半胱氨酸-S-甲基转移酶(BHMT)的总活力和比活力,促进高半胱氨酸向蛋氨酸的转化,具有净增蛋氨酸的功效。冯杰(1996),周洪松(1997)在育肥猪日粮中添加甜菜碱,结果发现猪血清中甘氨酸和丝氨酸的含量明显升高,其原因可能是甜菜碱在转甲基后形成二甲基甘氨酸,继续脱甲基后形成甘氨酸,丝氨酸所致。许梓荣(1997)研究表明,饲料中添加甜菜碱,增加了猪背最长肌和肉鸡胸肌中RNA/DNA的比例,这就意味着蛋白质合成的增加。汪以真(1998)报道,添加不同剂量的甜菜碱(600130020002700mg/kg)均明显改变了雏鸡的胴体组成和肉质,胸肌率明显提高,其中以2000mg/kg组效果最好,较不添加甜菜碱组提高了16.14%(P<0.01),添加蛋氨酸组 2000mg/kg提高了5.26%(P>0.05)
     3.3
甜菜碱参与脂肪代谢
     Sandarson
1990),Mekinley1990,Shette1993),李秀波(1995)分别进行了甜菜碱与胆碱的对比试验,发现饲喂甜菜碱的动物体内脂肪量较低,体脂分布较均匀,肉质较松,味道可口,并且提高了幼禽产肉量3.7%。从玉艳(1999)报道,甜菜碱取代蛋氨酸和胆碱能显著降低肉仔鸡血清甘油三酯含量,增加血清磷脂含量,腹脂率和肝脂均显著下降。冯杰(1996),马玉龙(1998),汪以真(1998)研究得出甜菜碱能显著降低动物肝脏中脂肪的含量,大幅度降低猪的胴体背膘厚度和家禽的腹脂率。研究发现甜菜碱能显著提高蛋鸡血清中极低密度脂蛋白的含量(马玉龙,1998),促进体内磷脂的合成,而磷脂能降低小白鼠肝脏中脂肪生成酶的活力(Kadir等,1995)和甘油三酯的含量。
     
由此得出,甜菜碱通过促进体内磷脂的合成,一方面降低了肝脏中脂肪生成酶的活性,另一方面又促进了肝脏中脂蛋白的合成,其中极低密度脂蛋白是作来运载内源性甘油三酯的主要载脂蛋白,从而促进了肝脏中脂肪的迁移,降低了肝脏中甘油三酯的含量。甘油三酯占动物体脂大约99%,是动物体储存能量的主要形式,它的分解过程就是体脂的降解过程。血清甘油三酯的含量降低说明脂肪分解加强,并直接反应在腹脂率的降低上。从上述可以看出,甜菜碱通过促进脂肪分解和抑制脂肪的生成这两个方面降低体脂起到抗脂肪肝的作用。
     3.4
甜菜碱对渗透压调节功能和抗球虫药疗效的影响
     
甜菜碱对渗透压激变有调节缓冲功能。当机体面临应激(如高温、腹泻、感染球虫病等)的情况下,外界渗透压发生激变,细胞自己开始生产或吸收甜菜碱以维持正常的渗透压平衡,防止水份的流失和盐类的入侵,并能提高钠钾泵的功能,有利于保护肠胃道的正常功能,从而减少应激的危害程度,维护良好的健康状况,并减少死亡现象的发生。Hall1995)报道,长途运输前后给牛饲以甜菜碱,可以显著降低运输中应激,牛的体重恢复加快。丁熙成等(1999)试验发现,甜菜碱对巨型艾美耳球虫感染引起的动物电解平衡紊乱有改善作用,对巨型艾美耳球虫裂殖体繁殖有明显的抑制作用。彭新宇等(1999)报道,感染柔嫩艾美耳球虫的肉鸡,应用含聚醚类抗生素饲料添加甜菜碱,可提高肉鸡增重和聚醚类抗生素抗球虫指数,特别是马杜拉霉素加甜菜碱组增重最明显(相对增重率提高19%),抗球虫指数提高24.7%。可见甜菜碱是生物体细胞渗透压激变的有效缓冲物,并能和离子载体类抗球虫药一起作用保护肠道粘膜细胞,确保细胞的正常功能,提高抗球虫药疗效。
     3.5
甜菜碱的诱食作用:
     
20世纪70年代芬兰科学家发现甜菜碱对水产动物具有特殊的诱食作用之后,甜菜碱作为水产养殖业的诱食剂已得到普遍的认识和应用。水产养殖业中投放的人工饵料尽管营养成份全面,但对于水生动物来讲仍是一种乏味的食品。鱼类摄食除视觉和触觉外,嗅觉和味觉的作用尤为重要。美、日等国的一些学者对鱼虾的研究表明,0.0001mol/L的甜菜碱就能引起所有鱼的味觉感受反应。Clarke1994)报道,在淡水中甜菜碱对大马哈鱼的生长,死亡情况没有显著的影响,在海水中投喂甜菜碱的饲料对该鱼的生长有显著的提高作用。薛永瑞(1995)对鲤鱼试验表明,饲料中添加0.1%0.2%0.3%的甜菜碱比对照组分别提高产量16.5%17.4%21.5%。闫有利等(1994)在鲤鱼饲料中分别添加甜菜碱0.3%,甜菜碱盐酸盐粗品0.5%和精品 0.3%,其中增重率比照组分别提高49.23%41.78%43.84%,饵料系数分别降低24.16%22.13%14.13%。常志洲等(1982)在河蟹饵料中添加1.25%甜菜碱,河蟹净增重提高95.3%,成活率提高38%,可获得较快的生长速度和较高的存活率。
枸杞功效
免疫调节、降血糖、降血脂、延缓衰老、抗疲劳作用等。
枸杞子油富含丰富的亚油酸、亚麻酸、油酸、维生素E、胡萝卜素等生物活性物质,具有降低血管胆固醇,防止动脉粥样硬化,增强视力,防止青光眼,增白、滋润、护肤、减少色素等作用。
成分:
1每百克枸杞果中含粗蛋白4.49,粗脂肪2.33,碳水化合物9.12,类胡萝卜素96毫克,硫胺素0.053毫克,核黄素0.137毫克,抗坏血酸19.8毫克,甜菜碱0.26毫克,
2
还含有丰富的钾、钠、钙、镁、铁、铜、锰、锌等元素,以及22种氨基酸和多种维生素。
3
有效成分为枸杞多糖(1020)
、主:
名称枸杞多糖、甜菜碱(betaine)、玉蜀黍黄素(zeaxanthine)、胡萝卜素
CAS No. 107-43-7
(甜菜碱)
分子量 117.15(甜菜碱)
分子式 C5H11NO2(甜菜碱)
结构式 : (甜菜碱)
熔点 301(甜菜碱)
主要药理活性枸杞多糖对免疫活性细胞的功能有直接促进作用,这可能与其增加细胞[Ca2+]有关。

作者:青海枸杞网 来源:网络
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